- Tytuł:
- Technologia tłuszczów jadalnych
- Autorzy:
- Niewiadomski, Henryk
- Temat:
- Tłuszcze jadalne - technologia
Tłuszcze roślinne
Tłuszcze zwierzęce
Żywność - higiena - Rok wydania:
- 1979
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
- Tytuł pełny:
- Technologia tłuszczów jadalnych / Henryk Niewiadomski
Książka