- Tytuł:
- Biologiczna wartość białka żywności
- Autorzy:
- Rakowska, Maria
Szkiłłądziowa, Wiesława
Kunachowicz, Hanna - Temat:
- Białka
Żywność - biochemia
Przemiana materii
Aminokwasy
Chemia organiczna - Rok wydania:
- 1978
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
- Tytuł pełny:
- Biologiczna wartość białka żywności / Maria Rakowska, Wiesława Szkiłłądziowa, Hanna Kunachowicz
Książka