- Tytuł:
- Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności
- Temat:
- Biofilmy
Jakość żywności
Mikrobiologia
Pałeczki okrężnicy
Toksyny i antytoksyny
Żywność - Rok wydania:
- copyright 2017
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
- Tytuł pełny:
- Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności / Pasqualina Laganà, Gabriella Caruso, Caterina Barone, Giorgia Caruso, Salvatore Parisi, Lucia Melcarne, Francesco Mazzù, Antonino Santi Delia ; [przekład Agnieszka Błaszczak]
Książka