- Tytuł:
- Mięso wieprzowe i jego przetwory jako źródło selenu dla konsumentów – możliwości oraz zagrożenia
- Autorzy:
-
Guzek, Dominika
Głąbska, Dominika
Wierzbicka, Agnieszka - Tematy:
- jakość mięsa, selen organiczny, selen nieorganiczny, wieprzowina, trzoda chlewna
- Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2013
- Wydawca:
- Uniwersytet Jagielloński. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł