Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·український (UK) (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki MBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaMBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka

Wyszukujesz frazę "Chleb" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów

Dostawca treści

Wyrównaj
Wyświetlanie 1-100 z 223
Tytuł:
Pwn peʿld swm tiyš : (geʿšiykteʿ pwn ʾa štiyql brŵyt)
Autorzy:
Izra, E. Autor
Tematy:
Chleb
Pokaż więcej
Data publikacji:
1928
Wydawca:
Qiyeʿww : Qoʾoʾpeʿraʾtiywweʾr Paʾrlaʾg "Qwltwr-Liygeʿ"
Dostawca treści:
Academica
Książka
Szczegóły
Tytuł:
Zawartość niektórych witamin grupy B w warszawskim pieczywie rynkowym
SODERZHANIE NEKOTORYKH WITAMINOW IZ GRUPPY B W WARSHAWSKIKH RYNOSNYKH KHLEBOBULOSNYKH IZDELIJAKH
THE CONTENT OF CERTAIN GROUP B VITAMINS IN WARSAW MARKETED BAKERY PRODUCTS
Autorzy:
Nadolna, I.
Kunachowicz, H.
Tematy:
witaminy grupy B
wartosc odzywcza
pieczywo
zywienie czlowieka
tiamina
niacyna
chleb zytni
chleb mieszany
chleb razowy
chleb pszenny
Pokaż więcej
Data publikacji:
1988
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
O wartości pożywnej chleba w obec[!] nowoczesnej techniki piekarskiej : (materyały i wskazówki dla hygienistów i techników przemysłu piekarskiego)
Autorzy:
Heilpern, Maksymilian (1856-1925)
Tematy:
Chleb
Pokaż więcej
Data publikacji:
1886
Wydawca:
Warszawa : [s.n.] ([Warszawa] : K. Kowalewski)
Dostawca treści:
Academica
Książka
Szczegóły
Tytuł:
Chleb nasz powszedni : praktyczne przepisy wyrabiania dobrego chleba zdrowotnego bez drożdży i bez kwasu dla osób zdrowych i chorych.
Tematy:
Dietetyka
Chleb
Pokaż więcej
Data publikacji:
[1909?]
Wydawca:
Berlin : "Przewodnik Zdrowia" (Czarnowski)?] (Toruń : S. Buszczyński)
Dostawca treści:
Academica
Książka
Szczegóły
Tytuł:
Ogłoszenie. : [Incipit:] Magistrat miasta Zawiercia niniejszym zawiadamia mieszkańców miasta, że wydawanie kart chlebowych na mies. październik rozpocznie się w dniu 29 września 1919 r. [...]
Współwytwórcy:
Magistrat Miasta (Zawiercie) Instytucja sprawcza
Tematy:
Zawiercie (woj. śląskie)
Chleb
Zaopatrzenie kartkowe
Pokaż więcej
Data publikacji:
1919
Wydawca:
[Zawiercie] : [wydawca nieznany] ([Zawiercie] : Drukarnia "Merkury")
Dostawca treści:
Academica
Inne
Szczegóły
Tytuł:
Taxa Chlebow w Miescie J. K. Mci Kaliszu : [Incipit:] Na Rekwizycyą Strony potrzebuiącey Rezolucya względem Taxy i Wagi Chleba [...] : [Datum:] Działo się na Ratuszu w Stołecznym Mieście J. K. MCi Kaliszu w Wigilią Swiętego Jakoba Apostoła, to iest Dnia Dwudziestego Czwartego Miesiąca Lipca Roku Tysiąc Siedmset Ośmdziesiątego.
Tematy:
Kalisz (woj. wielkopolskie)
Ciężar właściwy
Chleb
Pokaż więcej
Data publikacji:
[po 24 VII 1780]
Wydawca:
Kalisz?] : [drukarz nieznany], [po 24 VII 1780
Dostawca treści:
Academica
Inne
Szczegóły
Tytuł:
Sposób otrzymywania chleba pełnowartościowego : opis patentowy : nr 16665 : kl. 2 c 1
Współwytwórcy:
Dr. Volkmar Klopfer's Nahrungsmittel Aktiengesellschaft (Drezno) Instytucja sprawcza
Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej. Wydawca
Tematy:
Piekarstwo
Chleb
Patenty
Pokaż więcej
Data publikacji:
1932
Wydawca:
Warszawa : Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (Warszawa : druk L. Bogusławskiego i Ski)
Dostawca treści:
Academica
Inne
Szczegóły
Tytuł:
Wpływ stopnia dojrzałości oraz wielkości dodatku orzechów laskowych i włoskich na właściwości fizykochemiczne i przeciwutleniające wzbogaconego chleba pszennego
Effect of hazelnut and walnut maturity stage and amount of their additive on physicochemical and antioxidant properties of enriched wheat bread
Autorzy:
Pycia, K.
Kapusta, I.
Tematy:
chleb pszenny
orzechy
stopień dojrzałości
wzbogacanie
polifenole
Pokaż więcej
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Characteristic of organic flour produced from einkorn wheat and rheological properties of einkorn dough in terms of bread obtaining
Charakterystyka jakości mąki ekologicznej z pszenicy samopszy i właściwości reologicznych ciast otrzymanych z udziałem tej mąki (w aspekcie otrzymywania pieczywa)
Autorzy:
Piasecka-Jóźwiak, K.
Słowik, E.
Rozmierska, J.
Chabłowska, B.
Tematy:
einkorn
flour
bread
rheology
samopsza
mąka
chleb
reologia
Pokaż więcej
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Ocena wartości technologicznej ziarna mieszanców pszenicy ozimej na podstawie białka ogólnego, liczby sedymentacji i teoretycznej obętości chleba
Estimation of technological properties of winter wheat grain based on total protein content, sedimentation value and theoretical loaf volume
Ocenka tekhnologicheskogo kachestva zerna gibridov ozimojj pshenicy na osnovanii obshhego belka, chisla sedimentacii i teoreticheskogo objoma khleba
Autorzy:
Malawko-Murawska, Z.
Jedynski, S.
Kadlubiec, W.
Lonc, W.
Tematy:
pszenica ozima
ziarno
mieszance F1
wartosc
bialko
sedymentacja
chleb
Pokaż więcej
Data publikacji:
1989
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Obwieszczenie [Inc.:] Od dnia 20 września 1939 r. sprzedaż pieczywa odbywać się będzie wyłącznie w piekarniach, względnie ich filiach w ilości 250 gr. (półfunta) na głowę [...] : Zakopane, dnia 15 wrze[śnia 1939 r.]
Tematy:
Zakopane (woj. małopolskie)
Reglamentacja
Chleb
Ewidencja ludności
Pokaż więcej
Data publikacji:
[1939]
Wydawca:
[Zakopane : wydawca nieznany] ([miejsce nieznane] : Druk."Polonia")
Dostawca treści:
Academica
Inne
Szczegóły
Tytuł:
The use of lupin flour as nutritional additive to organic wheat sourdough bread = Wykorzystanie mączki z łubinu jako dodatku odżywczego (nutritional additive) do ekologicznego pieczywa pszennego na zakwasie
Współwytwórcy:
Piasecka-Jóźwiak, Katarzyna Autor
Chabłowska, Beata Autor
Słowik, Elżbieta (biotechnolog) Autor
Instytut Uprawy, Nawożenia i Gleboznawstwa-Państwowy Instytut Badawczy
Księżak, Jerzy (1958- ) Autor
Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego
Tematy:
Łubin
Puławy (woj. lubelskie)
Wartość odżywcza
Chleb
Pokaż więcej
Data publikacji:
2018
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
[Inc.:] Zu wissen, demnach es am Tage ist dass ohngeachtet derer vorhin publicirten Edicten, zuwider dieser Stadt willkührlichen Gesetzen [...] : [Dat.:] Gegeben auf Unserm Rahthause den 5 Junii 1731
Autorzy:
Stadtrat (Gdańsk)
Tematy:
Pieczenie (obróbka termiczna żywności)
Gdańsk (woj. pomorskie)
Chleb
Pokaż więcej
Data publikacji:
[po 5 VI 1731]
Wydawca:
Gdańsk] : [drukarz nieznany], [po 5 VI 1731
Dostawca treści:
Academica
Książka
Szczegóły
Tytuł:
Rola błonnika pokarmowego w kształtowaniu cech funkcjonalnych ciasta i chleba bezglutenowego
Function of dietary fibre in forming functional properties of gluten free dough and bread
Autorzy:
Diowksz, A.
Sucharzewska, D.
Ambroziak, W.
Tematy:
pieczywo bezglutenowe
ciasta
chleb
wlasciwosci funkcjonalne
blonnik pokarmowy
ksztaltowanie
wlasciwosci reologiczne
Pokaż więcej
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Effect of sonication on the mechanical properties of organic mixed grain bread
Wpływ sonikacji na właściwości mechaniczne ekologicznego chleba mieszanego
Autorzy:
Batia-Strynkowska, M.
Wesołowski, A.
Kaliniewicz, Z.
Tematy:
ultrasonic technique
bread
mechanical properties
TPA
technika ultradźwiękowa
chleb
właściwości mechaniczne
Pokaż więcej
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Effects of anthocyanin-rich popping maize flour on the phenolic profile and the antioxidant capacity of mix-bread and its physical and sensory properties
Współwytwórcy:
Vančetović, Jelena Autor
Škrobot, Dubravka Autor
Šimuruna, Olivera Autor
Filipčev, Bojana Autor
Simić, Marijana (technolog zywności) Autor
Žilić, Slađana Autor
Tematy:
Belgrad (Serbia)
Przeciwutleniacze
Antocyjany
Mąka kukurydziana
Chleb
Fenole
Pokaż więcej
Data publikacji:
2018
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Tres panes coronati [...] Ioanni Cynerski Rachtamovio [...] cum amplissima canonicatus Cracouiensis dignitate [...] delati,
Autorzy:
Bieżanowski, Stanisław Józef (1628-1693)
Współwytwórcy:
Cezary, Franciszek (1583-1651 ; dziedzice). Druk.
Tematy:
Cynerski-Rachtamowicz, Jan (1600-1654)
Chleb - symbolika
Pokaż więcej
Data publikacji:
[1653]
Wydawca:
(Cracoviae : in officina typographica viduae et haeredum Francisci Caesarij [...])
Dostawca treści:
Academica
Książka
Szczegóły
Tytuł:
Effect of the addition of mixture of plant components on the mechanical properties of wheat bread
Współwytwórcy:
Wójcik, Monika (biotechnolog). Autor
Różyło, Renata. Autor
Biernacka, Beata (inżynieria środowiska). Autor
Hassoon, Waleed Hameed. Autor
Dziki, Dariusz (1970- ). Autor
Miś, Antoni. Autor
Tematy:
Komosa ryżowa
Szarańczyn strąkowy
Właściwości mechaniczne
Owies szorstki
Chleb
Pokaż więcej
Data publikacji:
2017
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wpływ preparatów enzymatycznych na trwałość pieczywa mieszanego wytworzonego na zakwasie i przechowywanego w warunkach zamrażalniczych
Effect of enzyme preparations in durability of mixed bread made with sourdough and stored under freezing conditions
Autorzy:
Kwaśniewska-Karolak, I.
Mostowski, R.
Tematy:
chleb na zakwasie
preparaty enzymatyczne
skrobia oporna (RS)
zamrażalnicze prze-
chowywanie
Pokaż więcej
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Kreisschreiben vom kais. kön. galizischen Landesgubernium : [Incipit:] Wegen Aufhebung der Befrenung des fremden Brodes, Mehls und Grieselwerks vom Einfuhrzolle : [Datum:] Lemberg den 8ten September 1791 = [Incipit:] Uchylenie wolności wprowadzania z zagranicy Chleba, Mąki, i Krup bez opłaty Cła wchodowego : [Datum:] W Lwowie dnia 8go Września 1761 [!].
Współwytwórcy:
Gallenberg, Zygmunt (czynny ok. 1784) Podpis
Tematy:
Chleb
Galicja (kraina historyczna)
Cło
Kasza
Import
Mąka
Pokaż więcej
Data publikacji:
[po 8 IX 1791]
Wydawca:
Lwów] : [drukarz nieznany], [po 8 IX 1791
Dostawca treści:
Academica
Inne
Szczegóły
Tytuł:
Wpływ dodatku mąki jaglanej na jakość pieczywa
Effect of millet flour additive on bread quality
Autorzy:
Mikulec, A.
Kowalski, S.
Ziec, G.
Tematy:
kruchosc miekiszu
chleb pszenno-jaglany
jakosc pieczywa
ocena organoleptyczna
maka jaglana
chleb pszenny
bread crumb
wheat-millet bread
bread quality
organoleptic assessment
millet flour
wheat bread
Pokaż więcej
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Energy efficient intellectual control system of the electro-technological complex of a bread-baking plant
Współwytwórcy:
Obstawski, Paweł. Autor
Kozirs'kij, Volodimir Viktorovič. Autor
Zaêcʹ, Natalìâ Anatolìïvna (1981- ). Autor
Momotûk, Vìktorìâ Vìktorìvna. Autor
Tematy:
Regulatory
Piec piekarski
Chleb
Pieczenie (obróbka termiczna żywności)
Sieci neuronowe
Pokaż więcej
Data publikacji:
2017
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Bekanntmachung [Inc.:] Die am 18. Januar 1940 veröffentlichten Brotpreise für Warschau behalten bis zur neuen Bekanntmachung durch den Stadtpräsidenten ihre Gültigkeit [...] : Warschau, den 24. Januar 1940. = Obwieszczenie [Inc.:] Ceny chleba, ogłoszone w dniu 18 stycznia 1940 r., pozostają dla miasta Warszawy w mocy aż do nowego obwieszczenia Prezydenta Miasta [...] : Warszawa, dnia 24 stycznia 1940 r.
Tematy:
Warszawa - handel i usługi
Gospodarka żywnościowa - Polska
Chleb - ceny - Polska
Pokaż więcej
Data publikacji:
[1940]
Wydawca:
[Warszawa : s.n.] ([Warszawa] : Druk. Miejska)
Dostawca treści:
Academica
Inne
Szczegóły
Tytuł:
Bekanntmachung [Inc.:] Ab 8. Februar 1940. beträgt der Brotpreis zł. 0.50 per 1 kg [...] : Warschau, den 8. Februar 1940 = Obwieszczenie [Inc.:] Od dnia 8 lutego 1940 r. obowiązuje cena chleba zł 0.50 za 1 kg [...] : Warszawa, dnia 8 lutego 1940 r.
Tematy:
Warszawa - handel i usługi
Gospodarka żywnościowa - Polska
Chleb - ceny - Polska
Pokaż więcej
Data publikacji:
[1940]
Wydawca:
[Warszawa : s.n.] ([Warszawa] : Druk. Miejska)
Dostawca treści:
Academica
Inne
Szczegóły
Tytuł:
Ogłoszenie. [Inc.:] Niniejszym zawiadamia się, że na zasadzie rozporządzenia Krajowej Rady Gospodarczej względnie Polskiej Centrali Zbożowej wydawanie produktów zbożowych na potrzeby mieszkańców miast, może się odbywać tylko w formie mąki lub chleba, wydawanych za kartami przez Komisję Aprowizacyjną [...] : Piotrków, 15 września 1917 roku
Współwytwórcy:
Polska Centrala Zbożowa
Piotrków Trybunalski. Komisja Aprowizacyjna
Tematy:
Chleb - reglamentacja - Polska
Mąka - reglamentacja - Polska
Prawo wojenne - Austria
Pokaż więcej
Data publikacji:
1917
Wydawca:
Piotrków : [s.n.] (Piotrków : M. Dobrzański)
Dostawca treści:
Academica
Inne
Szczegóły
Tytuł:
Kommissya Porządkowa Woiewodztwa Krakowskiego : [Inc.:] Dla Zbroyney Siły Narodu wczesne opatrzenie żywności w czasie tym uznaiąc za nieuchronne, zaleca Kommissya wszystkim miasteczkom i wsiom w wojewodztwie krakowskim iak nayprędsze przysposobienie mąk razowych, przesiewanych, pieczenie chleba, i suszenie sucharów [...] : [Dat.:] Dan [...] dnia 27 [...] marca 1794 roku.
Autorzy:
Województwo krakowskie. Komisja Porządkowa (1794)
Współwytwórcy:
Dembowski, Stefan Florian (1728-1802) Podpis
Tematy:
Chleb
Insurekcja kościuszkowska (1794)
Komisja Porządkowa Cywilno-Wojskowa Województwa Krakowskiego
Logistyka wojskowa
Pokaż więcej
Data publikacji:
[po 27 III 1794]
Wydawca:
Kraków] : [drukarz nieznany], [po 27 III 1794
Dostawca treści:
Academica
Inne
Szczegóły
Tytuł:
Wpływ zamrażalniczego przechowywania i rozmrażania mikrofalowego na właściwości reologiczne chleba baltonowskiego®
Effect of frozen storage and microwave thawing on rheological properties of baltonowski bread®
Autorzy:
Pałacha, Z.
Milewska, D.
Mach, P.
Królikowski, K.
Tematy:
chleb baltonowski
zamrażalnicze przechowywanie
rozmrażanie mikrofalowe
tekstura
baltonowski bread
frozen storage
microwave thawing
texture
Pokaż więcej
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Obwieszczenie [Inc.:] W bieżącym tygodniu (od dnia 30 października do dnia 4 listopada) we wszystkich okręgach Warszawy zostanie przeprowadzony systemem blokowym dwukrotnie przydział chleba [...] : Warszawa, dnia 30 października 1939 r.
Współwytwórcy:
Miejski Zakład Aprowizacyjny (Warszawa). Instytucja sprawcza
Tematy:
Warszawa (woj. mazowieckie)
Gospodarka żywnościowa
II wojna światowa (1939-1945)
Chleb
Pokaż więcej
Data publikacji:
[1939]
Wydawca:
[Warszawa : wydawca nieznany] ([miejsce nieznane : drukarz nieznany])
Dostawca treści:
Academica
Inne
Szczegóły
Tytuł:
Obywatele! [Inc.:] W trudnym położeniu żywnościowym w jakim znalazło się Zakopane, pierwszą i najważniejszą troską Zarządu Gminy stało się zapewnienie wszystkim mieszkańcom dostatecznej ilości środków żywności i sprawiedliwy ich rozdział [...] : Zakopane, dnia 15 września 1939 r.
Tematy:
Zakopane (woj. małopolskie)
Gospodarka żywnościowa
II wojna światowa (1939-1945)
Chleb
Pokaż więcej
Data publikacji:
[1939]
Wydawca:
[Zakopane : wydawca nieznany] ([miejsce nieznane : drukarz nieznany])
Dostawca treści:
Academica
Inne
Szczegóły
Tytuł:
Characteristic of organic flour produced from einkorn wheat and rheological properties of einkorn dough in terms of bread obtaining = Charakterystyka jakości mąki ekologicznej z pszenicy samopszy i właściwości reologicznych ciast otrzymanych z udziałem tej mąki (w aspekcie otrzymywania pieczywa)
Współwytwórcy:
Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego
Rozmierska, Joanna Autor
Słowik, Elżbieta (biotechnolog) Autor
Piasecka-Jóźwiak, Katarzyna Autor
Chabłowska, Beata Autor
Tematy:
Właściwości fizyczne
Właściwości chemiczne
Pszenica samopsza
Mąka
Chleb
Żywność ekologiczna
Pokaż więcej
Data publikacji:
2015
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Zawartość metali w niektórych środkach spożywczych
The content of metals in certain food products
Soderzhanie metallov v nekotorykh prodovolstvennykh produktach
Autorzy:
Kopczewski, A.
Falandysz, J.
Lorec-Biala, H.
Centkowska, D.
Tematy:
metale
srodki spozywcze
normy
arsen
kadm
olow
miedz
mangan
zelazo
cyna
rtec
chleb
przetwory mleczne
Pokaż więcej
Data publikacji:
1987
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Badanie jakości pieczywa uzyskanego z wypieku w domowym automacie według różnych grup receptur
Test for quality bread obtained from baking automa by household different recipes
Autorzy:
Kopeć, A.
Szczepańska, K.
Tematy:
chleb
wypiek
domowe automaty do wypieków chleba
receptura
bread
baking
home baked bread machines
formula
Pokaż więcej
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Wyświetlanie 1-100 z 223

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Prześlij opinię

Twoje opinie są dla nas bardzo ważne i mogą być niezwykle pomocne w pokazaniu nam, gdzie możemy dokonać ulepszeń. Bylibyśmy bardzo wdzięczni za poświęcenie kilku chwil na wypełnienie krótkiego formularza.

Formularz