- Tytuł:
-
The influence of different pasteurization temperatures on the microflora of milk with special consideration of heat-resistant bacteria
Wpływ różnych temperatur pasteryzacji na mikroflorę mleka ze szczególnym uwzględnieniem bakterii ciepłoopornych - Autorzy:
-
Molska, I.
Michalik, E.
Salek, A. - Data publikacji:
- 1977
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł