- Tytuł:
- Kultury starterowe do produkcji twarogów kwasowych : rola i oczekiwania
- Współwytwórcy:
-
Żylińska, Joanna (biolog)
Siemianowski, Krzysztof
Szpendowski, Jerzy
Bardowski, Jacek
Kołakowski, Piotr (nauki rolnicze)
Bohdziewicz, Krzysztof
Pawlikowska, Katarzyna - Tematy:
-
Technologia żywności
Biotechnologia - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2014
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł