- Tytuł:
- Wytwarzanie kwasu L(+) mlekowego przez wybrane szczepy bakterii z rodzaju Lactobacillus w pożywce z serwatką
- Autorzy:
- Złotkowska, Hanna
- Współwytwórcy:
-
Krakowiak, Andrzej
Czakaj, Joanna - Tematy:
-
Mikrobiologia
Przemysł rolno-spożywczy - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2004
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł