- Tytuł:
- Technologia przetwórstwa mięsa [Google  Link otwiera się w nowym oknie] [LUBIMY CZYTAĆ  Link otwiera się w nowym oknie]
- Autorzy:
- Olszewski, Adam [Google  Link otwiera się w nowym oknie] [LUBIMY CZYTAĆ  Link otwiera się w nowym oknie]
- Współtwórcy:
- Wydawnictwa Naukowo-Techniczne (Warszawa). ed.
- Temat:
- Mięso - technologia - podręcznik dla szkół
Przemysł rolno-spożywczy
Żywność - konserwacja - metody - Rok wydania:
- 2002
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
- ISBN:
- 8320427207
- Opis fizyczny:
- 363, [1] s., [24] s. tabl. kolor. : il. ; 24 cm
- Uwagi:
- Bibliogr. przy rodz
- Książka